Souvignier Gris trocken - Weingut Schmidt

De Souvignier Gris droog toont een gouden kleur die met zachte nuances van lichtgroen glinstert. Deze elegante wijn verrast op de palet met verfijnde aroma's van rijpe peren en sappige perziken, begeleid door accenten van florale noten. Een subtiele specerij maakt het bouquet compleet en geeft deze wijn een bijzondere diepte. In de smaak onthult de Souvignier Gris droog een frisse zuur, die perfect harmonieert met de fruitigheid en een levendig mondgevoel achterlaat. Men proeft de tonen van citrusvruchten en een vleugje fijne toast die voortkomt uit de rijping.

Vinificatie van de Souvignier Gris droog van Wijnhuis Schmidt

De Souvignier Gris droog ontstaat uit druiven die op zonnige locaties zijn geteeld. De teelt gebeurt volgens strenge ecologische richtlijnen om de natuurlijke aroma's van de druiven te behouden. De druiven worden alleen op het optimale rijpingsniveau met de hand geoogst, wat de selectie van de beste bessen garandeert. Na de oogst vindt de zorgvuldige persing plaats om de aroma's van de bessen te concentreren. De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks, om het frisse karakter te behouden.

De rijping van de wijn gebeurt ook in roestvrijstalen tanks, waardoor de heldere fruitigheid behouden blijft. Na een rijpingsperiode van enkele maanden wordt de wijn voor de botteling op de fles afgestemd. Zo ontstaat een evenwichtige wijn die zowel als aperitief als bij verfijnde gerechten kan worden genoten.

Spijsaanbevelingen voor de Souvignier Gris droog van Wijnhuis Schmidt

De Souvignier Gris droog past uitstekend bij een verscheidenheid aan gerechten. Hier zijn enkele heerlijke aanbevelingen:

1. Gegrilde garnalen met citrusmarinade
2. Verse salade met geitenkaas en walnoten
3. Witte vis in kruidenroomsaus
4. Aziatische rijstgerechten met groente en kip

Voor speciale gelegenheden is de Souvignier Gris droog ook een uitstekende begeleider van een verfijnde risotto met asperges. Geniet hem ook bij lichte pastagerechten of bij een selectie van antipasti. Deze wijn verhoogt de smaakbeleving en brengt frisse accenten op tafel.

• Salades met citrusvinaigrette
• Vis-taco's met mango-salsa
• Vegetarische spiesjes van de grill

Met deze gerechten harmoniseert de Souvignier Gris droog optimaal en zorgt voor een onvergetelijke smaakervaring.

• Meer producten van Ökologisches Weingut Schmidt