Solidarity Rosé - Care Family Vineyards

De Solidarity Rosé uit de pen van Care Family Vineyards uit Aragón presenteert in het glas een heldere, krachtige rosérode kleur. Deze Spaanse cuvée toont in het glas heerlijk jeugdige tonen van moerbeien, bosbessen, bramen en zwarte bessen. Daar komen nog accenten van andere vruchten bij.

Deze rosé van Care Family Vineyards is de juiste keuze voor alle wijnliefhebbers die het graag droog hebben. Daarbij toont hij zich echter nooit schraal of stroef, maar rond en soepel. Op de tong wordt deze uitgebalanceerde roséwijn gekenmerkt door een buitengewoon zijdeachtige textuur. Door de gematigde zuren verwent de Solidarity Rosé met een fluweelzacht mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. De finale van deze roséwijn uit de wijnstreek Aragón, meer bepaald uit Cariñena DO, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De nasmaak wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door kiezel en kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Solidarity Rosé van Care Family Vineyards

De basis voor de eersteklas en prachtig uitgebalanceerde cuvée Solidarity Rosé van Care Family Vineyards wordt gevormd door Cabernet Sauvignon- en Tempranillo-druiven. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Aragón. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van kalksteen, leisteen en kiezel. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is bereikt, worden de druiven voor de Solidarity Rosé zonder de hulp van grove en weinig selectieve machines uitsluitend met de hand geoogst. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Solidarity Rosé zich nog enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Wijn-spijsadvies voor de Solidarity Rosé van Care Family Vineyards

Drink deze roséwijn uit Spanje bij voorkeur goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van een fruitige andijviesalade, kokos-limoen viscurry of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Care Family Vineyards