Significa Ayler Riesling - Weingut Peter Lauer

De Significa Ayler Riesling van Weingut Peter Lauer van de Saar presenteert zich in het glas met een briljante, lichtgele kleur. In een witwijnglas geschonken, onthult deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijke, expressieve aroma’s van perzik, citroen en rijpe appel, afgerond met minerale tonen.

De Weingut Peter Lauer Significa Ayler Riesling smaakt aangenaam droog. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op fles gebracht. Dit is een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk, ondanks alle droogheid, met een uiterst verfijnde balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se suiker nodig. Op de tong onderscheidt deze lichtvoetige witte wijn zich door een bijzonder lichte textuur. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek de Saar tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van citroen en rijpe appel. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe van de door leisteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Significa Ayler Riesling van Weingut Peter Lauer

De basis voor de elegante Significa Ayler Riesling uit Duitsland zijn druiven van de druivenrassen Riesling. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Saar. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van leisteen. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Significa Ayler Riesling zich nog enkele maanden op de fijne gist verder harmoniseren.

Gerechtsuggestie voor de Significa Ayler Riesling van Weingut Peter Lauer

Deze Duitse witte wijn wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij past perfect als begeleider bij

• Meer producten van Weingut Peter Lauer