Sauvignon Blanc Zellertal trocken - Schwedhelm Zellertal

In het glas presenteert de Sauvignon Blanc Zellertal van Schwedhelm een schitterend glanzende lichtgele kleur. De neus van deze witte wijn onthult allerlei stervruchten, bramen, galiameloen, physalis en ananas. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping in grote houten vaten nog meer aroma's toe, zoals bosgrond en zonverwarmde rots.

Deze witte wijn van Weingut Schwedhelm is perfect voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Hij is echter nooit schraal of broos, maar rond en soepel. Lichtvoetig en veelzijdig presenteert deze knisperende witte wijn zich in de mond. Door zijn beknopte fruitzuren is de Sauvignon Blanc Zellertal heerlijk fris en levendig in de mond. In de afdronk verrast deze witte wijn uit de Pfalz met een goede lengte. Opnieuw zijn er tonen van galiameloen en zwarte bessen. In de afdronk komen minerale tonen van de door klei en kalk gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Weingut Schwedhelm Sauvignon Blanc Zellertal

Deze witte wijn concentreert zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Sauvignon Blanc. Voor deze uitzonderlijk elegante single-varietal wijn van Weingut Schwedhelm zijn alleen eersteklas druiven gebruikt. De druiven voor deze witte wijn uit Duitsland worden uitsluitend met de hand geoogst wanneer ze perfect rijp zijn. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks en groot hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn definitief wordt afgetapt.

Gastronomische aanbeveling voor Weingut Schwedhelm Sauvignon Blanc Zellertal

Deze Duitse wijn kan het best goed gekoeld worden gedronken bij 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij een kokos-limoen viscurry, een fruitige witlofsalade of een aardappelpannetje met zalm.

• Meer producten van Weingut Schwedhelm Zellertal