Sauvignon Blanc Zellertal trocken - Schwedhelm Zellertal

Der Sauvignon Blanc Zellertal vom Weingut Schwedhelm präsentiert sich im Glas mit einer strahlend hellgelben Farbe, die brillant schimmert. In der Nase offenbaren sich vielfältige Aromen von Sternfrüchten, Brombeeren, Gallia-Melone, Physalis und Ananas. Das beeindruckende Aromenspektrum wird durch den Ausbau im großen Holzfass ergänzt, wodurch Nuancen von Waldboden und sonnenwarmem Gestein hinzukommen.

Dieses Weißwein aus dem Hause Schwedhelm ist ideal für alle Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Er wirkt dabei niemals karg oder spröde, sondern zeigt sich stets rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich dieser knackige Weißwein leichtfüßig und vielschichtig. Dank seiner ausgeprägten Frucht-Säure-Struktur wirkt der Sauvignon Blanc Zellertal besonders frisch und lebendig. Im Abgang beeindruckt er durch eine angenehme Länge, bei der erneut Noten von Gallia-Melone und schwarzen Johannisbeeren hervortreten. Im Nachhall kommen noch mineralische Eindrücke der Ton- und Kalksteinböden zum Tragen.

Vinifikation des Weingut Schwedhelm Sauvignon Blanc Zellertal

Bei diesem Weißwein liegt der Fokus klar auf der Rebsorte Sauvignon Blanc. Für diesen außergewöhnlich eleganten, rebsortentypischen Wein wurden ausschließlich erlesene Trauben verwendet. Die Weinbeeren werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank sowie in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Weingut Schwedhelm Sauvignon Blanc Zellertal

Dieser deutsche Weißwein sollte idealerweise bei 8–10°C gut gekühlt getrunken werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Kokos-Limetten-Fischcurry, fruchtigem Endiviensalat oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

• Meer producten van Weingut Schwedhelm Zellertal