Sancerre Rouge AOC - Christian Salmon

Der Christian Salmon Sancerre Rouge präsentiert sich als erstklassiger Rotwein im Weinglas. Er zeigt eine wunderschöne, strahlende hellrote Farbe. Optimal in ein Rotweinglas eingeschenkt, offenbart dieser alte Welt Rotwein herrlich ausdrucksstarke Aromen von Heidelbeere, Brombeere, schwarzer Johannisbeere und Maulbeere, ergänzt durch Nuancen von Vanille, Kakaobohne und orientalischen Gewürzen.

Dieser Rote von Christian Salmon ist ideal für alle Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Er wirkt jedoch niemals karg oder spröde, sondern erscheint rund und geschmeidig. Am Gaumen besticht dieser harmonische Rotwein durch eine unglaublich knackige und dichte Textur. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Val de Loire mit einer anhaltenden Eleganz. Wiederum treten die Aromen von schwarzer Johannisbeere und Brombeere in den Vordergrund. Im Nachklang gesellen sich mineralische Noten der lehm- und kalksteindominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Sancerre Rouge von Christian Salmon

Dieser ausgewogene Rotwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Spätburgunder gekeltert. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Val de Loire. Die Reben strecken ihre Wurzeln tief in die Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend in die Kellerei transportiert. Dort erfolgt eine sorgfältige Selektion und schonende Zerkleinerung. Anschließend wird die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen durchgeführt. Nach Abschluss der Gärung hat der Sancerre Rouge die Möglichkeit, einige Monate auf der Feinhefe zu reifen und zu harmonisieren.

Essensempfehlung für den Sancerre Rouge von Christian Salmon

Dieser Franzose sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu Lauch-Tortilla, Kichererbsen-Curry oder einem Gemüsetopf mit Pesto.

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