Saint-Joseph Vigne de l'Hospice - Domaine E. Guigal

De krachtige Saint-Joseph Vigne de l'Hospice van Domaine E. Guigal schittert in het glas met een dicht paarsrood. Als je het glas schuin houdt, is aan de randen van deze op vat gerijpte wijn een overgang van de wijnkleur naar granaatrood zichtbaar. Bij het zwenken van het wijnglas onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, die te zien is in kerkramen aan de rand van het glas. Het bouquet van deze rode wijn uit de Rhône-vallei verrukt met hints van moerbei, braam, bosbes en zwarte bes. Als we de aroma's verder volgen, komen daar oosterse kruiden, bittere chocolade en cacaoboon bij.

Deze wijn maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij werd gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Fransman natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Voor een uitstekende smaak is niet per se veel restsuiker nodig. In de mond is de textuur van deze krachtige rode wijn heerlijk zijdeachtig en vlezig. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek van de Rhône-vallei verrukt tenslotte met een prachtige nagalm.

Vinificatie van de Saint-Joseph Vigne de l'Hospice van Domaine E. Guigal

De basis voor de krachtige Saint-Joseph Vigne de l'Hospice uit de Rhône-vallei zijn druiven van het druivenras Syrah. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de Saint-Joseph Vigne de l'Hospice 30 maanden in eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Saint-Joseph Vigne de l'Hospice van Domaine E. Guigal

Deze Franse wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van gekookt kalfsvlees met bonen en tomaten, osso buco of lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen.

• Meer producten van E. Guigal