Château Cantin Saint Emilion Grand Cru - Les Grands Chais de France

Met de Château Cantin Saint Emilion Grand Cru komt een eersteklas rode wijn in het glas. Hierin biedt hij een prachtig dichte, purperrode kleur. Schudt men het glas, dan onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich in duidelijke kerkvensters aan de randen van het glas toont. De neus onthult allerlei gedroogde pruimen, gedroogd fruit, viooltjes, rozen en vruchtenbroden. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen de rijping in kleine houten vaten ook mediterrane kruiden, jeneverbes en maggi-kruid toe.

Op de tong opent de Saint Emilion Grand Cru van Château Cantin aangenaam aromatisch, fruitig en gebalanceerd. Op de tong kenmerkt deze krachtige rode wijn zich door een buitengewoon fluweelachtige textuur. De finale van deze jeugdige rode wijn uit het wijngebied Bordeaux, meer bepaald uit Saint-Emilion, valt uiteindelijk op door een aanzienlijke afdronk.

Vinificatie van de Saint Emilion Grand Cru van Chateau Cantin

De basis voor de krachtige Saint Emilion Grand Cru uit Bordeaux zijn druiven van de Merlot-druivensoort. De bessen voor deze rode wijn uit Frankrijk worden, nadat de optimale rijpheid is verzekerd, uitsluitend handmatig geoogst. Na de handpluk worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de Saint Emilion Grand Cru nog enkele maanden in vaten van Franse eik gerijpt.

Spijsadvies voor Chateau Cantin Saint Emilion Grand Cru

Deze rode wijn uit Frankrijk moet het beste geserveerd worden op een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij groentecouscous met rundvleeskoteletten, gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus of Boeuf Bourguignon.

• Meer producten van Les Grands Chais de France