BDX Merlot - Les Grands Chais de France

In het glas presenteert de BDX Merlot uit de pen van Les Grands Chais de France een stralende purperrode kleur. In de neus toont deze Les Grands Chais de France rode wijn allerlei geuren van seringen, rozen, lelies, zwarte bessen en bosbessen. Alsof dat nog niet indrukwekkend is, voegen de rijping in kleine houten vaten nog meer aroma's toe, zoals jeneverbes, Garrigue en eikenhout.

De Les Grands Chais de France BDX Merlot verrast met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker gebotteld. Zoals je natuurlijk bij een wijn boven de 4-euro-mark kunt verwachten, betovert deze Fransman toch, ondanks zijn droogte, met een voortreffelijke balans. Smaak heeft niet per se veel restsuiker nodig. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige rode wijn zich door een ongelooflijk zijdeachtige textuur. In de afdronk verrukt deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio Bordeaux tenslotte met een goede lengte. Opnieuw komen er tonen van bramen en bosbessen naar voren.

Vinificatie van de BDX Merlot van Les Grands Chais de France

Deze gebalanceerde rode wijn uit Frankrijk wordt gemaakt van de druivensoort Merlot. De bessen voor deze rode wijn uit Frankrijk worden, nadat de optimale rijpheid is verzekerd, bijzonder snel en op een zo koel mogelijke tijdstip van de dag geoogst om hun aroma's te behouden. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens volgt de fermentatie in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de BDX Merlot nog enkele maanden in eikenhouten vaten gerijpt.

Spijsaanbeveling voor de Les Grands Chais de France BDX Merlot

Drink deze rode wijn uit Frankrijk idealiter op temperatuur tussen 15 - 18°C als begeleider van gansborst met gember-rode kool en majoraan, gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus of kalfstafelspitz met bonen en tomaten.

• Meer producten van Les Grands Chais de France