Château Cantin Saint Emilion Grand Cru - Les Grands Chais de France

Der Château Cantin Saint Emilion Grand Cru präsentiert sich als hervorragender Rotwein. Er begeistert mit einer wunderbar dichten, purpurroten Farbe. Wenn man das Glas schwenkt, zeigt dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich deutlich in den sogenannten Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. In der Nase entfaltet dieser Château Cantin Rotwein eine Vielzahl von Aromen, darunter Trockenpflaumen, Dörrobst, Veilchen, Rosen und Früchtebrote. Doch das ist noch nicht alles: Durch die Reifung im kleinen Holzfass gesellen sich auch mediterrane Kräuter, Wacholder und Liebstöckel dazu.

Am Gaumen präsentiert sich der Saint Emilion Grand Cru von Château Cantin angenehm aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Auf der Zunge besticht dieser kraftvolle Rotwein durch eine extrem samtige Textur. Das Finale dieses jugendlichen Weins aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer gesagt aus Saint-Emilion, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Saint Emilion Grand Cru von Chateau Cantin

Die Basis für den kräftigen Saint Emilion Grand Cru aus Bordeaux bilden Trauben der Rebsorte Merlot. Die Beeren für diesen Rotwein aus Frankreich werden nach Sicherstellung der optimalen Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in das Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Saint Emilion Grand Cru noch einige Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung zum Chateau Cantin Saint Emilion Grand Cru

Dieser Rotwein aus Frankreich sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Boeuf Bourguignon.

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