Rouge Fitou AOP - Domaine Sainte-Anne

De krachtige Rouge Fitou van Domaine Sainte-Anne glinstert met een diepe purperrode kleur in het glas. Deze wijn verrast met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Zoals je natuurlijk bij een wijn in het hogere prijssegment kunt verwachten, betovert deze Fransman niettemin met zijn verfijnde balans, ondanks alle droogheid. Excellente smaak vereist niet per se restsuiker. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich voortreffelijk smeltend en vlezig. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio Languedoc, meer bepaald uit Fitou, betovert tenslotte met een opmerkelijke nasmaak.

Vinificatie van de Rouge Fitou van Domaine Sainte-Anne

De krachtige Rouge Fitou uit Frankrijk is een cuvée, gevinifieerd uit de druivensoorten Carignan, Grenache en Syrah. De druiven voor deze rode wijn uit Frankrijk worden, wanneer ze perfect rijp zijn, uitsluitend met de hand geoogst. Na de handpluk komen de druiven snel naar de wijnkelder. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting wordt de krachtige Rouge Fitou nog 10 maanden in eikenhouten vaten opgevoed.

Spijsaanbeveling voor de Rouge Fitou van Domaine Sainte-Anne

Geniet van deze rode wijn uit Frankrijk het beste op temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gebakken schapenkaaspakjes, rucola-penne of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus.

• Meer producten van Domaine Sainte-Anne