Dornfelder Rosé - Rotwild

De lichtvoetige Rotwild Dornfelder Rosé uit de pen van Peter Mertes schittert met briljant purperrood in het glas. De lichtvoetige Peter Mertes Rotwild Dornfelder Rosé presenteert ons op de tong een ongelooflijk fruitgedomineerde smaak, wat natuurlijk ook te danken is aan zijn restzoete profiel. Lichtvoetig en complex presenteert deze smeuïge en lichte rode wijn zich aan het gehemelte. Door zijn levendige zuurgraad toont de Rotwild Dornfelder Rosé zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. De afdronk van deze rode wijn uit het wijnbouwgebied Rheinhessen overtuigt tenslotte met een mooie nasmaak.

Vinificatie van de Rotwild Dornfelder Rosé van Peter Mertes

De elegante Rotwild Dornfelder Rosé uit Duitsland is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Dornfelder. Na de wijnpluk komen de druiven onmiddellijk in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht. Na de voltooiing van de wijn wordt de Rotwild Dornfelder Rosé zorgvuldig geharmoniseerd.

Spijsaanbeveling voor de Peter Mertes Rotwild Dornfelder Rosé

Geniet van deze rode wijn uit Duitsland het beste op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van groentesalade met rode biet, wokgroenten met vis of kokos-limoen-viscurry.

• Meer producten van Rotwild