Riesling trocken vom Lössboden - Weinbiet Manufaktur

De droge Riesling van de lössbodem presenteert zich in een stralende, lichtgele kleurtoon, die betovert met fijne groene reflexen. In de neus ontwikkelen zich uitnodigende aroma's van rijpe perziken, sappige appels en een vleugje citrusvruchten. Bij de eerste slok proeft men de harmonieuze combinatie van fruitige frisheid en een fijne mineraliteit, die van de lössbodems afkomstig is. Een zachte, bijna romige karakter omhult de tong, afgerond met een levendige zuurheid die zorgt voor een lange nasmaak. Noten van witte bloemen en een subtiele hint van honing aanvullen het smaakprofiel, wat deze wijn tot een waar genot maakt.

Vinificatie van de droge Riesling van lössbodem - Weinbiet Manufaktur

De druiven voor de droge Riesling komen uit opbrengstarme, traditionele wijngaarden die op lössbodems zijn geplant. Na de oogst volgt een zorgvuldige selectie van de beste druiven. De oogst gebeurt met de hand, om alleen de optimaal gerijpte bessen te kiezen. Bij de vinificatie worden de druiven voorzichtig geperst om de waardevolle aroma's te behouden. Het sap vergist in roestvrijstalen tanks, wat de fruitige noten optimaal tot hun recht laat komen. De rijping van deze wijn vindt ook plaats in roestvrijstalen tanks, om het duidelijke en fruitige karakter te onderstrepen. Door de constante controle van de temperatuur tijdens de fermentatie ontwikkelt het aroma zich nauwkeurig en fijn.

Spijsaanbevelingen voor de droge Riesling van lössbodem - Weinbiet Manufaktur

Deze harmonieuze Riesling past uitstekend bij een verscheidenheid aan gerechten. Hier enkele aanbevelingen:

• 1. Gegrilde garnalen met een citroen-vinaigrette.
• 2. Aziatische keuken, zoals sushi of sashimi.
• 3. Verse salades met geitenkaas en walnoten.
• 4. Lichte gevogelte gerechten met een lichte kruiden-saus.
• 5. Asperge risotto met Parmezaanse kaas.

Wanneer u deze wijn kiest voor uw genietmoment, ervaart u een culinaire samenspel dat uw zintuigen betovert.

• Meer producten van Weinbiet Manufaktur eG