Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru - Domaines Schlumberger

De Riesling Grand Cru Saering Alsace van Domaines Schlumberger in de Elzas toont een dichte, lichtgele kleur in het glas. Na de eerste swirl onthult deze witte wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in sterke kerkramen aan de rand van het glas. In het glas toont deze witte wijn van Domaines Schlumberger aroma's van kumquats, sinaasappels, nashi peer, pomelo en kruisbessen, aangevuld met kaneel, zwarte thee en lavas. Deze droge witte wijn van Domaines Schlumberger is voor wijnliefhebbers die van absoluut droog houden. De Riesling Grand Cru Saering Alsace komt daar al heel dicht bij in de buurt, want hij is geperst met slechts 3,9 gram restsuiker. In de mond is de textuur van deze krachtige witte wijn heerlijk fris en dicht. Dankzij de evenwichtige fruitzuren flatteert de Riesling Grand Cru Saering Alsace het gehemelte met een fluweelzacht gevoel zonder een gebrek aan frisheid. Op de afdronk verrukt deze witte wijn uit de Elzas met een goede lengte. Opnieuw zijn er tonen van kumquat en nashi peer. In de afdronk komen minerale tonen van de door mergel en zandsteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Riesling Grand Cru Saering Alsace van Domaines Schlumberger

Deze witte wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Riesling. Voor deze uitzonderlijk krachtige raswijn van Domaines Schlumberger zijn alleen eersteklas druiven geoogst. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Elzas. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van kalksteen, zandsteen en mergel. Wanneer ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de Riesling Grand Cru Saering Alsace uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve machines. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Riesling Grand Cru Saering Alsace nog 8 maanden op de fijne droesem harmoniseren....

Gastronomische aanbeveling voor de Domaines Schlumberger Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru

Geniet van deze witte wijn uit Frankrijk het best matig gekoeld op 11 - 13°C als begeleider van een aardappelpannetje met zalm, omelet met zalm en venkel of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Domaines Schlumberger