Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru - Domaines Schlumberger

Der Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru von Domaines Schlumberger aus dem Elsass präsentiert sich im Glas in einer dichten, hellgelben Farbe. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Weißwein eine hohe Viskosität, die sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas entfaltet dieser Weißwein von Domaines Schlumberger Aromen von Kumquats, Orangen, Nashi-Birnen, Pomelo und Stachelbeeren, ergänzt durch Zimt, schwarzen Tee und Liebstöckel. Dieser trockene Weißwein von Domaines Schlumberger richtet sich an Weinliebhaber, die es vollkommen trocken bevorzugen. Der Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru kommt dem bereits sehr nahe, da er mit lediglich 3,9 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Weißweins wunderbar knackig und dicht. Durch die harmonische Fruchtsäure umschmeichelt der Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru den Gaumen mit einem samtigen Gefühl, ohne dabei die Frische zu verlieren. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Elsass schließlich mit einer anhaltenden Länge. Erneut zeigen sich Nuancen von Kumquat und Nashi-Birne. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der von Mergel und Sandstein geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru von Domaines Schlumberger

Dieser Weißwein fokussiert sich deutlich auf eine Rebsorte, und zwar den Riesling. Für diesen außergewöhnlich kräftigen sortenreinen Wein von Domaines Schlumberger wurde ausschließlich erstklassiges Lesegut geerntet. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Elsass. Die Reben dringen hier mit ihren Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein, Sandstein und Mergel ein. Wenn die Trauben perfekt ausgereift sind, erfolgen die sorgfältigen Erntearbeiten für den Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru ausschließlich von Hand und ohne den Einsatz grober, wenig selektiver Maschinen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie aussortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nachdem die Gärung abgeschlossen ist, kann der Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru für 8 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Domaines Schlumberger Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten bei moderater Kühlung von 11 - 13°C, als Begleiter zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Omelett mit Lachs und Fenchel oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.

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