Riesling - Blanck Paul

In het glas toont de Riesling uit de hand van Blanck Paul een stralende lichtgele kleur. Deze zuivere Franse wijn verwent in het glas heerlijk verfijnd en complex met tonen van sinaasappels, grapefruits, acacia en citroenen. Daarbij komen nog nuances van andere vruchten.

De Blanck Paul Riesling presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn oogt daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. In balans en veelzijdig presenteert deze lichte en knapperige witte wijn zich aan het gehemelte. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Elzas tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van sinaasappel en acacia. In de nasmaak komen daar nog minerale tonen bij, afkomstig van de door zand en grind gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Riesling van Blanck Paul

Bij deze witte wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Riesling. Voor deze uitzonderlijk uitgebalanceerde cépagewijn van Blanck Paul werd alleen het beste druivenmateriaal gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Elzas. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van zand en grind. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij Blanck Paul Riesling

Deze witte wijn uit Frankrijk komt het best tot zijn recht goed gekoeld bij 8 - 10°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij pompoenschotel uit de oven, kokos-limoenviscurry of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Blanck Paul