Riesling AOC - Antoine Heinrich

De elegante Riesling uit de pen van Antoine Heinrich stroomt met felgeel helder in het glas. De neus toont deze Antoine Heinrich witwein allerlei abrikozen, perziken en Mirabellen.

De Antoine Heinrich Riesling betovert door zijn elegant droge smaakbeeld. Hij werd gebotteld met 5,4 gram restsuiker. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten en daardoor natuurlijk bij alle droogte met de fijnste balans betovert. Smaak heeft niet per se veel restsuiker nodig. In balans en complex presenteert deze lichte witte wijn zich op de tong. Door zijn aanwezige fruitzuur toont de Riesling aan de tong indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk begeestert deze jeugdige wijn uit de regio Elzas met een mooie lengte. Er doen zich opnieuw tonen van perzik en abrikoos voor.

Vinificatie van de Antoine Heinrich Riesling

Deze wijn legt duidelijk de nadruk op één druivensoort, namelijk Riesling. Voor deze prachtig uitgebalanceerde sortenwijn van Antoine Heinrich is alleen perfect gezonde oogst geoogst. Na de wijnoogst komen de wijnstokken onmiddellijk in de wijnkelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting sluit aan op een rijping van enkele maanden op de fijne bezine, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgezet.

Suggesties voor de wijn en gerechten met de Riesling van Antoine Heinrich

Deze witte wijn uit Frankrijk is perfect geschikt bij diverse gerechten, maar is ook puur genieten als solo-drankje.

• Meer producten van Antoine Heinrich