Riesling Alte Reben Spätlese Trocken - Brohl

In het glas toont de biologisch geproduceerde Riesling Alte Reben Spätlese Trocken van Brohl een stralende lichtgele kleur. Na de eerste swirl is bij deze witte wijn een perfecte balans waarneembaar, want hij geeft zich aan de glaswanden niet wässrig noch siroop- of likeurachtig weer. De eerste neus van de Riesling Alte Reben Spätlese Trocken presenteert nuances van citroenen en rijpe appel. De fruitige elementen van het bouquet worden aangevuld met leisteen en minerale tonen.

Op de tong opent de Riesling Alte Reben Spätlese Trocken van Brohl aangenaam droog, grijpbaar en aromatisch. Ondanks zijn droge smaakprofiel betovert deze witte wijn met sappige smelt en elegant geïntegreerde restzoetheid. Op de tong presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich heerlijk stevig. Door zijn aanwezige fruitzuur laat de Riesling Alte Reben Spätlese Trocken zich op de tong prachtig fris en levendig ervaren. De finale van deze goed rijpingswaardige witte wijn uit de wijnregio Mosel overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Riesling Alte Reben Spätlese Trocken van Brohl

De gebalanceerde Riesling Alte Reben Spätlese Trocken uit Duitsland is een monocepage wijn, biologisch gevinifieerd uit de druivensoort Riesling. Na de handpluk worden de druiven snel naar de persruimte gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Riesling Alte Reben Spätlese Trocken gedurende enkele maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Eten en drinken met de Riesling Alte Reben Spätlese Trocken van Brohl

Drink deze biologische witte wijn uit Duitsland het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van spaghetti met yoghurt-muntsaus, aspergesalade met quinoa of kokos-limoen-viscurry.

• Meer producten van Weingut Brohl