Reserva La Mancha DO - Rodela

De Reserva La Mancha uit de wijnregio Castilië - La Mancha presenteert zich in het glas in een stralend robijnrood. Houdt u het glas iets schuin, dan is aan de randen een overgang van de wijnkleur naar granaatrood zichtbaar. Deze 100% Spaanse wijn onthult in het glas prachtig complexe noten van moerbeien, bosbessen, bramen en zwarte bessen. Daar komen ook tonen van andere vruchten bij.

Deze droge rode wijn van Rodela is precies goed voor wijnliefhebbers die het liefst helemaal droog drinken. De Reserva La Mancha komt daar al zeer dichtbij, aangezien hij met slechts 0,7 gram restsuiker is gemaakt. Aan de mond presenteert de textuur van deze gebalanceerde rode wijn zich heerlijk zijdeachtig. Door zijn uitgesproken fruitzuurgraad toont de Reserva La Mancha zich aan de mond buitengewoon fris en levendig. De afdronk van deze rijpe rode wijn uit de wijnregio Castilië - La Mancha overtuigt tenslotte met een mooie nasmaak.

Vinificatie van de Reserva La Mancha van Rodela

De basis voor de gebalanceerde Reserva La Mancha uit Castilië - La Mancha zijn druiven van de variëteit Tempranillo. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de fermentatie kan de Reserva La Mancha enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Rodela Reserva La Mancha

Drink deze rode wijn uit Spanje idealiter op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider bij kalf-onion gratin, Thaise komkommersalade of met couscous en abrikozen gevulde rode uien.

• Meer producten van Bodegas Ayuso