Douro DOC - Vidigal Wines

De Douro uit de pen van Vidigal Wines uit Douro & Porto onthult in het glas een heldere, robijnrode kleur. De eerste neus van de Douro onthult tonen van zwarte bessen, bramen en bosbessen. Bij de fruitige accenten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

In de mond start de Douro van Vidigal Wines wonderbaarlijk aromatisch, fruitgedragen en in balans. Op de tong wordt deze evenwichtige rode wijn gekenmerkt door een ongekend dichte textuur. Dankzij zijn levendige zuren presenteert de Douro zich in de mond uitzonderlijk fris en levendig. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Douro & Porto overtuigt tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Vidigal Wines Douro

Deze uitgebalanceerde rode wijn uit Portugal wordt gevinifieerd uit de druivenrassen Tempranillo, Tinta Barroca, Touriga Franca en Touriga Nacional. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies bij de Vidigal Wines Douro

Geniet van deze rode wijn uit Portugal idealiter op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gevulde paprika, kalfsborst met bonen en tomaten of rode uien gevuld met couscous en abrikozen.

• Meer producten van Vidigal Wines