Reserva La Mancha DO - Rodela

Der Reserva La Mancha aus der Weinbauregion Kastilien - La Mancha präsentiert sich im Glas in strahlendem Rubinrot. Hält man das Glas leicht schräg, ist am Rand ein Übergang der Weinfarbe zu Granatrot erkennbar. Dieser reinsortige spanische Wein offenbart im Glas wunderbar komplexe Aromen von Maulbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Zudem gesellen sich Hinweise auf weitere Früchte.

Dieser trockene Rotwein von Rodela ist genau das Richtige für Weingenießer, die am liebsten knochentrocken genießen. Der Reserva La Mancha kommt dem sehr nahe, wurde er doch mit lediglich 0,7 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Rotweins angenehm seidig. Durch seine markante Fruchtsäure wirkt der Reserva La Mancha am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finish dieses gereiften Rotweins aus der Weinbauregion Kastilien - La Mancha überzeugt schließlich mit einem schönen Nachhall.

Vinifikation des Reserva La Mancha von Rodela

Basis für den balancierten Reserva La Mancha aus Kastilien - La Mancha sind Trauben der Rebsorte Tempranillo. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und vorsichtig gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung kann sich der Reserva La Mancha für einige Monate auf der Feinhefe weiter entfalten.

Speiseempfehlung zum Rodela Reserva La Mancha

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Thai-Gurkensalat oder mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln.

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