R3 Rheingau Riesling 1,5 l Magnum - Corvers-Kauter

In het glas toont de biologisch geproduceerde R3 Rheingau Riesling 1,5 l Magnum van het huis Corvers-Kauter een stralend lichtgele kleur. Na de eerste swijng kan men bij deze witte wijn een perfecte balans waarnemen, want hij laat zich aan de wanden van het glas niet watterig of siroop- of likeurachtig zien. In de neus presenteert deze Corvers-Kauter witte wijn allerlei citroenen en groene appel. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de opvoeding in roestvrij staal nog meer aroma's, zoals minerale, toe.

Deze wijn betovert door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is gebotteld met 3,7 gram restsuiker. Hier hebben we te maken met een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk bij al zijn droogheid met fijnste balans. Smaak heeft niet per se suiker nodig. Op de tong presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich prachtig zijdeachtig. Door zijn uitgesproken fruitzuur presenteert de R3 Rheingau Riesling 1,5 l Magnum zich op de tong heerlijk fris en levendig. In de afdronk betovert deze jonge wijn uit de wijnstreek Rheingau tenslotte met een aanzienlijke lengte. Opnieuw tonen zich smaken van groene appel en citroen.

Vinificatie van de Corvers-Kauter R3 Rheingau Riesling 1,5 l Magnum

De basis voor de gebalanceerde R3 Rheingau Riesling 1,5 l Magnum uit de Rheingau zijn druiven van de druivensoort Riesling. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de wijnkelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de fermentatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt afgevuld.

Spijsadvies voor de Corvers-Kauter R3 Rheingau Riesling 1,5 l Magnum

Deze witte wijn uit Duitsland zou het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C genoten moeten worden. Hij past perfect als begeleider bij wokgroenten met vis, een groentesalade met rode biet of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Corvers-Kauter