Punktlandung Grauer Burgunder trocken - Lorenz & Söhne

De lichtvoetige perfectie Grauer Burgunder uit het huis Lorenz & Söhne glanst met een briljante lichtgele kleur in het glas. Na enige tijd in het glas biedt deze witte wijn uit de oude wereld heerlijk uitgesproken aroma's van wijngaardperzik, mirabelle, perzik en nectarine, afgerond met geroosterde hazelnoot, Garrigue en mediterrane kruiden.

Deze witte wijn van Lorenz & Söhne is iets voor wijnliefhebbers die het liefst boterdroog drinken. De perfectie Grauer Burgunder komt daar al redelijk dicht bij, aangezien hij met slechts 4,9 gram restsuiker is gevinifieerd. Door zijn kenmerkende fruitzuur presenteert de perfectie Grauer Burgunder zich op de tong heerlijk fris en levendig. In de afdronk verrast deze witte wijn uit de wijnbouwregio Nahe tenslotte met een opmerkelijke lengte. Er verschijnen opnieuw hints van wijngaardperzik en mirabelle.

Vinificatie van de Lorenz & Söhne Perfectie Grauer Burgunder

De elegante perfectie Grauer Burgunder uit Duitsland is een enkelvoudige wijn, gemaakt van de druivensoort Grauburgunder. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de perfectie Grauer Burgunder zonder de hulp van grove en weinig selectieve druivenplukkers uitsluitend met de hand geoogst. Na de handpluk komen de druiven direct in de wijnkelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in RVS-tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de afloop van de fermentatie kan de perfectie Grauer Burgunder enkele maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Spijsaanbeveling bij de Lorenz & Söhne Perfectie Grauer Burgunder

Deze Duitse witte wijn wordt het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C genuttigd. Hij leent zich perfect als begeleidende wijn bij fruitige andijviensalade, aspergesalade met quinoa of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Weingut Lorenz & Söhne