Punktlandung Grauer Burgunder trocken - Lorenz & Söhne

Le Punktlandung Grauer Burgunder de la maison Lorenz & Söhne, aux pieds légers, brille d'une brillante couleur jaune clair dans le verre. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin blanc de l'Ancien Monde offre des arômes merveilleusement expressifs de pêche de vigne, de mirabelle, de pêche et de nectarine, complétés par de la noisette grillée, de la garrigue et des herbes méditerranéennes.

Ce vin blanc de Lorenz & Söhne s'adresse aux amateurs de vin qui préfèrent les vins secs. Le Punktlandung Grauer Burgunder s'en rapproche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 4,9 grammes de sucre résiduel. Grâce à son acidité fruitée prononcée, le Punktlandung Grauer Burgunder se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité magnifiques. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole de la Nahe enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve des notes de pêche de vigne et de mirabelle.

Vinification du Lorenz & Söhne Punktlandung Grauer Burgunder

L'élégant Punktlandung Grauer Burgunder d'Allemagne est un vin monocépage, produit à partir du cépage Pinot gris. Au moment de leur maturité optimale, les raisins du Punktlandung Grauer Burgunder sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines à vendanger grossières et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Punktlandung Grauer Burgunder peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Lorenz & Söhne Punktlandung Grauer Burgunder

Ce vin blanc allemand est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade d'endives fruitée, une salade d'asperges avec du quinoa ou une omelette au saumon et au fenouil.

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