Pinot Noir La Petite Perrière - Saget La Perriere

De Pinot Noir La Petite Perrière uit de wijnstreek Val de Loire presenteert zich in het glas in een stralende lichtrode kleur. In de neus onthult deze rode wijn van Saget La Perriere allerlei vruchten zoals kersen, pruimen en andere rode vruchten. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in roestvrij staal nog extra aroma’s zoals specerijen toe.

Deze wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals je van een wijn mag verwachten, betovert deze Fransman ondanks alle droogheid natuurlijk met een uiterst verfijnde balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se restsuiker nodig. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige rode wijn zich door een bijzonder zijdezachte en vlezig aandoende textuur. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de wijnstreek Val de Loire tenslotte met een mooie lengte. Er tonen zich opnieuw nuances van steenvruchten. In de nasmaak komen daar nog minerale tonen bij, afkomstig van de door kalksteen en klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Pinot Noir La Petite Perrière van Saget La Perriere

Bij deze rode wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Pinot Noir. Voor deze prachtig uitgebalanceerde cépagewijn van Saget La Perriere werd uitsluitend onberispelijk geoogst fruit gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Val de Loire. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van klei en kalksteen. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de perskelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Pinot Noir La Petite Perrière van Saget La Perriere

Deze Franse rode wijn wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij is de perfecte begeleider bij kalfssucade met bonen en tomaten, boeuf bourguignon of ossobuco.

• Meer producten van Saget La Perriere