Palido Sierra Morena Dry - Bodegas Gómez Nevado

De biologisch geproduceerde Palido Sierra Morena Dry uit de hand van Bodegas Gómez Nevado stroomt met een dicht goudgeel in het glas. Geeft men hem in het glas door walsen wat lucht, dan openbaart deze fortified wine een hoge dichtheid en volheid, wat zich in kerkramen aan de glasrand toont. In een witwijnglas geschonken, onthult deze fortified wine uit Spanje heerlijk expressieve aroma’s van gedroogde abrikoos en rozijnen, afgerond door hars en amandel, die de rijping op houten vat bijdraagt.

De Bodegas Gómez Nevado Palido Sierra Morena Dry presenteert zich aan de wijnliefhebber wonderbaarlijk droog. Deze sherry toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige sherry zich heerlijk fluweelachtig. Door zijn aanwezige zuren toont de Palido Sierra Morena Dry zich aan het gehemelte fantastisch fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze fortified wine uit de wijnstreek Andalusië tenslotte met een mooie lengte. Er verschijnen opnieuw nuances van gedroogde abrikoos en rozijnen.

Vinificatie van de Bodegas Gómez Nevado Palido Sierra Morena Dry

Basis voor de eersteklas en wonderbaarlijk krachtige cuvée Palido Sierra Morena Dry van Bodegas Gómez Nevado zijn Palomino Fino- en Pedro Ximénez-druiven.

Gerechtenadvies voor de Palido Sierra Morena Dry van Bodegas Gómez Nevado

Deze Spaanse fortified wine wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij past perfect als begeleider bij kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten, spaghetti met kappertjes-tomatensaus of kikkererwtencurry.

• Meer producten van Bodegas Gómez Nevado