Oppenheimer Herrenberg 100 Riesling trocken - Weingut Manz

Der stilvolle Oppenheimer Herrenberg 100 Riesling vom Weingut Manz präsentiert sich im Glas mit einem strahlenden Hellgelb. In der Nase entfaltet dieser Weißwein allerlei Aromen von Mirabellen, Physalis, Weinbergspfirsich, Guaven und Aprikosen. Doch das ist noch nicht alles: Der Ausbau im Edelstahltank bringt zudem Nuancen von Kakaobohne, Vanille und orientalischen Gewürzen hervor.

Dieser deutsche Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Mit nur 5,8 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance besticht. Aroma benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Auf der Zunge zeigt sich dieser ausgewogene Weißwein durch eine außerordentlich knackige Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure kommt der Oppenheimer Herrenberg 100 Riesling am Gaumen erfrischend und dynamisch daher. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinregion Rheinhessen schließlich mit beeindruckender Länge, wobei erneut Anklänge von Nektarine und Guave vorkommen. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der von Kalkstein und Mergel geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Oppenheimer Herrenberg 100 Riesling vom Weingut Manz

Die Basis für den harmonischen Oppenheimer Herrenberg 100 Riesling aus Rheinhessen bilden Trauben der Rebsorte Riesling. Diese gedeihen unter optimalen Bedingungen in Rheinhessen, wo die Reben ihre Wurzeln tief in die kalkstein- und mergelhaltigen Böden graben. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Oppenheimer Herrenberg 100 Riesling vom Weingut Manz

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert ausgezeichnet mit fruchtigem Endiviensalat, Gemüsesalat mit roter Beete oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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