Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett - Jakob Schneider

De Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett uit de pen van Jakob Schneider van de Nahe toont in het glas een briljante, lichtgele kleur. Het bouquet van deze witte wijn uit de Nahe overtuigt met nuancen van sinaasappel en perzik. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

De lichte Jakob Schneider Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett presenteert ons aan de mond een ongelooflijk fruitige smaak, wat niet zonder reden te wijten is aan zijn restzoete profiel. Lichtvoetig en veelzijdig presenteert deze knapperige en lichte witte wijn zich aan de mond. Door zijn vitale fruitzuur laat de Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett zich heerlijk fris en levendig aan de mond beleven. In de afdronk verrast deze jeugdige witte wijn uit de wijnregio de Nahe tenslotte met een goede lengte. Er zijn opnieuw tonen van perzik en sinaasappel waarneembaar. In de nasmaak voegen zich nog minerale noten van de door leisteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett van Jakob Schneider

De elegante Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett uit Duitsland is een varietale wijn, geperst uit de druivensoort Riesling. In de Nahe groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn voortbrengen, op leisteenbodems. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de fermentatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt getrokken.

Spijsadvies voor de Jakob Schneider Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett

Deze witte wijn uit Duitsland kan het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C worden genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-munt-pesto, kabeljauw met komkommer-mosterd-groente of spaghetti met kappertjes-tomatensaus.

• Meer producten van Jakob Schneider