Niederhäuser Rosenheck Riesling trocken - Jakob Schneider

De Niederhäuser Rosenheck Riesling van Jakob Schneider uit de Nahe toont in het glas een heldere, lichtgele kleur. Het bouquet van deze witte wijn uit de Nahe trekt de aandacht met aroma's van citroen en perzik. Als we verder gaan met het verkennen van de aromatiek, komen er minerale en rokerige toetsen bij.

In de mond opent de Niederhäuser Rosenheck Riesling van Jakob Schneider prachtig droog, grijpbaar en aromatisch. Deze lichte en knapperige witte wijn presenteert zich uitgebalanceerd en complex in de mond. Door de levendige fruitzuur komt de Niederhäuser Rosenheck Riesling uitzonderlijk fris en levendig over. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnregio de Nahe verrast tenslotte met een goede afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door leisteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Niederhäuser Rosenheck Riesling van Jakob Schneider

Deze gebalanceerde witte wijn uit Duitsland wordt gemaakt van de druivensoort Riesling. In de Nahe groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn voortbrengen, op leisteenbodems. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de persruimte gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Niederhäuser Rosenheck Riesling van Jakob Schneider

Deze Duitse wijn kan het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C worden genoten. Hij is perfect als begeleider bij een aardappelpan met zalm, een omelet met zalm en venkel of kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten.

• Meer producten van Jakob Schneider