Grauschiefer Riesling trocken - Jakob Schneider

Met de Jakob Schneider Grauschiefer Riesling komt een eersteklas witte wijn in het geschonken glas. Hierin biedt hij een prachtig helder, lichtgeel kleur. De eerste neus van de Grauschiefer Riesling toont nuances van perziken en citroenen. Bij de fruitige delen van het boeket voegen zich noten van het vat- onderhoud zoals nog meer fruitig-balsamische nuances.

Op de tong begint de Grauschiefer Riesling van Jakob Schneider heerlijk droog, stevig en aromatisch. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze knapperige en lichte witte wijn zich op de tong. Door zijn aanwezige fruitzuur toont de Grauschiefer Riesling zich op de tong indrukwekkend fris en levendig. De finale van deze goed verouderbare witte wijn uit de wijnregio Nahe charmeert uiteindelijk met een goede nasmaak. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door leisteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Grauschiefer Riesling van Jakob Schneider

De gebalanceerde Grauschiefer Riesling uit Duitsland is een mono-cépage wijn, gemaakt van de druivensoort Riesling. In de Nahe groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op bodems van leisteen. Na de oogst komen de wijntrauben snel naar de pers. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt getrokken.

Spijsadvies bij de Jakob Schneider Grauschiefer Riesling

Deze Duitse wijn leent zich het beste om goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken te worden. Hij is perfect als begeleidende wijn bij aspergesalade met quinoa, kikkererwten-curry of pompoen-gratin.

• Meer producten van Jakob Schneider