Niederhäuser Hermannshöhle Riesling trocken - Jakob Schneider

De in vat opgevoede Niederhäuser Hermannshöhle Riesling uit de wijnbouwregio de Nahe presenteert zich in het glas in stralend lichtgeel. In een witte wijnglas ingeschonken, onthult deze witte wijn uit Duitsland heerlijk geurige aroma's van rijpe appel en citroen, afgerond met verdere fruitige nuances die de opvoeding in houten vaten bijdraagt.

De Jakob Schneider Niederhäuser Hermannshöhle Riesling verrast door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 2,6 gram restsuiker in de fles gebracht. Zoals je van een wijn in het hoge kwaliteitswijnsegment mag verwachten, betovert deze Duitse wijn natuurlijk met zijn fijne balans, ondanks de droogte. Aroma heeft niet per se suiker nodig. In balans en complex presenteert deze knapperige en lichte witte wijn zich op het palet. Door zijn uitgesproken fruitzuren komt de Niederhäuser Hermannshöhle Riesling op het palet heerlijk fris en levendig naar voren. In de afdronk verrast deze goed bewaarbare wijn uit de wijnbouwregio de Nahe tenslotte met een indrukwekkende lengte. Er doen zich opnieuw hints van rijpe appel en citroen voor. In de nasmaak voegen zich nog minerale noten van de door vulkanisch gesteente gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Niederhäuser Hermannshöhle Riesling van Jakob Schneider

Deze gebalanceerde witte wijn uit Duitsland wordt vervaardigd uit de druifsoort Riesling. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Nahe. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van vulkanisch gesteente. Na de handpluk komen de druiven in een mum van tijd in de persruimte. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de afloop van de gisting wordt de elegante Niederhäuser Hermannshöhle Riesling nog enkele maanden in eikenhouten vaten opgevoed.

Spijsadvies voor de Niederhäuser Hermannshöhle Riesling van Jakob Schneider

Ervaar deze witte wijn uit Duitsland bij voorkeur goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleidende wijn bij spaghetti met kappertjes-tomatensaus, omelet met zalm en venkel of wokgroenten met vis.

• Meer producten van Jakob Schneider