Neipperger Weißburgunder - Weingut Graf Neipperg

De Neipperger Weißburgunder van Weingut Graf Neipperg uit Württemberg onthult een heldere, lichtgele kleur in het glas. De neus van deze witte wijn uit Württemberg verrukt met nuances van papaja, physalis, stervrucht en guave. Als we het aroma verder volgen, komen bosgrond en zonverwarmd gesteente in beeld.

Deze wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Zoals je van een wijn uit het hoge segment mag verwachten, betovert deze Duitse wijn ondanks al zijn droogheid natuurlijk met het fijnste evenwicht. Voor de smaak is niet per se veel restsuiker nodig. Op de tong wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk knapperige textuur. Op de afdronk verrukt deze witte wijn uit de wijnstreek Württemberg met een prachtige lengte. Opnieuw zijn er hints van physalis en papaja. In de afdronk komen minerale tonen van de door zandsteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Neipperger Weißburgunder van Weingut Graf Neipperg

De evenwichtige Neipperger Pinot Blanc uit Duitsland is een single-varietal wijn, gevinifieerd uit het druivenras Pinot Blanc. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Württemberg. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in een bodem van zandsteen. Na de druivenoogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Fermentatie volgt in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting rijpt de Neipperger Weißburgunder enkele maanden in grote eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Neipperger Weißburgunder van Weingut Graf Neipperg

Deze witte wijn uit Duitsland kan het beste matig gekoeld worden gedronken bij 11 - 13°C. Hij is perfect als begeleider van een fruitige witlofsalade, aspergesalade met quinoa of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Weingut Graf Neipperg