Moulin à Vent AOC - Joseph Drouhin

In het glas presenteert de Moulin à Vent uit de hand van Joseph Drouhin zich met een helder lichtrode kleur. Na het eerste zwenken ervaart men bij deze rode wijn een eersteklas balans, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. Het bouquet van deze rode wijn uit de Bourgogne betovert met tonen van viooltjes. Volgen we de aromatiek verder, dan komen mineralen, pruim en kers erbij.

De Joseph Drouhin Moulin à Vent presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. Door zijn vitale zuurgraad onthult de Moulin à Vent zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze jeugdige wijn uit de regio Bourgogne tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich accenten van viooltjes. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door verweerde stenen en graniet gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Joseph Drouhin Moulin à Vent

De gebalanceerde Moulin à Vent uit Frankrijk is een cépagewijn, gemaakt van het druivenras Gamay. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Bourgogne. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van graniet en verweerde stenen. De Moulin à Vent is een wijn uit de Oude Wereld pur sang, want deze Fransman verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis aan. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting .

Spijsadvies bij de Joseph Drouhin Moulin à Vent

Deze Fransman functioneert perfect als begeleidende wijn bij een veelheid aan gerechten, maar is ook puur gedronken een genot.

• Meer producten van Joseph Drouhin