Moulin à Vent AOC - Joseph Drouhin

Im Glas präsentiert der Moulin à Vent aus der Feder von Joseph Drouhin eine leuchtend hellrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Das Bukett dieses Rotweins aus dem Burgund begeistert mit Noten von Veilchen. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Minerale, Zwetschge und Kirsche hinzu.

Der Joseph Drouhin Moulin à Vent präsentiert sich dem Weinenthusiasten angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Moulin à Vent am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Region Burgund schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Veilchen. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Verwitterungsgestein und Granit dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Joseph Drouhin Moulin à Vent

Der balancierte Moulin à Vent aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Gamay. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Burgund. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Granit und Verwitterungsgestein. Der Moulin à Vent ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung .

Speiseempfehlung zum Joseph Drouhin Moulin à Vent

Dieser Franzose funktioniert perfekt als begleitender Wein zu einer Vielzahl an Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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