Juliénas Roche Bleue - Laurent Perrachon

De Laurent Perrachon Juliénas Roche Bleue is een eersteklas rode wijn. Hij onthult een heerlijk heldere, lichtrode kleur. Deze Franse wijn van één soort presenteert in het glas zeer expressieve tonen van bramen, zwarte bessen, moerbeien en bosbessen. Daarbij komen hints van zwarte thee, peperkoekkruiden en pure chocolade.

Deze rode wijn van Laurent Perrachon is perfect voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Hij is echter nooit schraal of broos, zoals je zou verwachten van een wijn van hoge kwaliteit. In de mond is de textuur van deze evenwichtige rode wijn heerlijk dicht. Dankzij de gematigde fruitzuren flatteert de Juliénas Roche Bleue het gehemelte met een zacht gevoel zonder een gebrek aan frisheid. De afdronk van deze rode wijn uit het wijnbouwgebied van de Rhône-vallei, meer bepaald uit Juliénas, verrukt uiteindelijk met een aanzienlijke nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale tonen van de door kalk en leisteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Juliénas Roche Bleue door Laurent Perrachon

Deze rode wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Gamay. Alleen eersteklas druivenmateriaal werd gebruikt voor deze prachtig uitgebalanceerde rassenwijn van Laurent Perrachon. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Rhône-vallei. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van kalksteen, leisteen en graniet. Na de handmatige oogst komen de druiven snel aan in het wijnhuis. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting vindt dan plaats in de kelder bij gecontroleerde temperaturen. Nadat de gisting is voltooid .

Gastronomische aanbeveling voor de Laurent Perrachon Juliénas Roche Bleue

Deze rode wijn uit Frankrijk komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van kalfsvlees met uien, gegratineerde spinazie met amandelen of preitortilla.

Prijzen voor de Juliénas Roche Bleue van Laurent Perrachon

Deze wijn uit Juliénas verrukt niet alleen ons, maar ook gerenommeerde wijncritici hebben hem 90 punten en meer toegekend. Onder de beoordelingen voor de jaargang 2019 zijn

• Wine Enthusiast - 91 punten

• Meer producten van Laurent Perrachon