Monthelie 1er Cru Le Clos Gauthey - Domaine Chanson

De in het vat gerijpte Monthelie 1er Cru Le Clos Gauthey uit de wijnregio Bourgogne presenteert zich in het glas in een helderrood. Wanneer je het glas roteert, kun je bij deze rode wijn een perfecte balans waarnemen, want hij toont zich aan de wanden van het glas niet waterachtig noch siroop- of likeurachtig. In een roodwijnglas geschonken, toont deze rode wijn uit de Oude Wereld prachtige expressieve aroma's van framboos, afgerond met vanille en witte peper, die de rijping in houtvat meebrengt.

De Domaine Chanson Monthelie 1er Cru Le Clos Gauthey presenteert zich voor de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn is daarbij nooit ruw of schraal, zoals je bij een wijn uit het icon segment zou verwachten. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige rode wijn zich door een uitzonderlijk dichte textuur. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de wijnregio Bourgogne tenslotte met een aanzienlijke lengte. Er zijn opnieuw hints van framboos te ontdekken.

Vinificatie van de Domaine Chanson Monthelie 1er Cru Le Clos Gauthey

De evenwichtige Monthelie 1er Cru Le Clos Gauthey uit Frankrijk is een monorebsorte wijn, geproduceerd uit de Pinot Noir. De Monthelie 1er Cru Le Clos Gauthey is een Oude Wereld-wijn in de beste zin van het woord, want deze Fransman ademt een buitengewone Europese charme uit, wat duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de persing gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de elegante Monthelie 1er Cru Le Clos Gauthey nog enkele maanden gerijpt in vaten van Frans eikenhout.

Wijnadvies voor de Domaine Chanson Monthelie 1er Cru Le Clos Gauthey

Drink deze Franse rode wijn idealiter op kamertemperatuur tussen 15 - 18°C als begeleider bij Boeuf Bourguignon, gestoofd kip in rode wijn of kalfsoester met bonen en tomaten.

• Meer producten van Domaine Chanson