Montagny Blanc 1er Cru - Domaine Chanson

De Montagny Blanc 1er Cru van Domaine Chanson uit de Bourgogne toont in het glas een geconcentreerde, goudgele kleur. Bij het rondswieren van het glas onthult deze witte wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in uitgesproken kerkramen aan de rand van het glas. In het glas presenteert deze witte wijn van Domaine Chanson aroma’s van citroenen en acacia, aangevuld met vanille. In de mond start de Montagny Blanc 1er Cru van Domaine Chanson aangenaam aromatisch, fruitgedreven en in balans. Krachtig en gelaagd presenteert deze lichte witte wijn zich in de mond. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Bourgogne overtuigt tenslotte met een mooie lengte.

Vinificatie van de Montagny Blanc 1er Cru van Domaine Chanson

Bij deze witte wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Chardonnay. Voor deze prachtig krachtige cépagewijn van Domaine Chanson werd uitsluitend het beste druivenmateriaal gebruikt. De Montagny Blanc 1er Cru is een wijn uit de Oude Wereld in de beste betekenis van het woord, want deze Fransman ademt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies bij Domaine Chanson Montagny Blanc 1er Cru

Deze witte wijn uit Frankrijk wordt het best matig gekoeld geserveerd bij 11 - 13°C. Hij is de perfecte begeleider van kokos-limoen-viscurry, gebakken forel met gember-peer of een fruitige andijviesalade.

• Meer producten van Domaine Chanson