Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape - KWV

De op vat gerijpte Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape uit het wijnbouwgebied van de Westkaap presenteert een dichte goudgele kleur in het glas. In de neus presenteert deze KWV witte wijn allerlei soorten kumquats, grapefruit, jasmijn, citroenen en sinaasappels. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, komen daar geroosterde barrique, eikenhout en sigarenkistjes bij als gevolg van de rijping in kleine houten vaten.

In de mond begint de Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape van KWV aangenaam aromatisch, fruitig en evenwichtig. In de mond is de textuur van deze pittige witte wijn heerlijk licht en knapperig. Met zijn vitale fruitzuren is de Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape indrukwekkend fris en levendig in de mond. Op de afdronk verrukt deze jeugdige wijn uit het wijnbouwgebied van de Westkaap met een goede lengte. Hints van grapefruit en pompelmoes duiken opnieuw op.

Vinificatie van de KWV Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape

De krachtige Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape uit Zuid-Afrika is een single-varietal wijn gemaakt van het druivenras Chardonnay. Na de oogst worden de druiven direct naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape 9 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de KWV Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape

met kikkererwtencurry, fruitige witlofsalade of pompoenschotel.

Awards voor de Cathedral Cellar Chardonnay Western Cape van KWV

Naast een zeer goede prijs-kwaliteitverhouding kan deze KWV-wijn ook bogen op talrijke onderscheidingen, waaronder medailles. In detail zijn deze voor de jaargang 2019

• Concours Mondial de Bruxelles - Goud
• Decanter Awards - Goud
• Mundus Vini - Goud

• Meer producten van KWV