Merlot Vin de Pays d'Oc - Domaine de Belle Mare

De Merlot Vin de Pays d'Oc van Domaine de Belle Mare uit de Languedoc presenteert een dichte, karmozijnrode kleur in het gedraaide glas. Deze Franse wijn van één soort onthult in het glas prachtige expressieve tonen van bramen, moerbeien, zwarte bessen en bosbessen. Hij heeft ook hints van kaneel, oosterse kruiden en zwarte thee.

Deze droge rode wijn van Domaine de Belle Mare is ideaal voor mensen die van droge wijn houden. Op de tong wordt deze pittige rode wijn gekenmerkt door een immens vlezige en zijdezachte textuur. De afdronk van deze rode wijn uit de Languedoc, die kan rijpen, maakt uiteindelijk indruk met een prachtige nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale hints van de door zand en klei gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Domaine de Belle Mare Merlot Vin de Pays d'Oc

De basis voor de krachtige Merlot Vin de Pays d'Oc uit de Languedoc zijn druiven van het druivenras Merlot. De druiven groeien in de buurt van rivieren in de Languedoc. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in een bodem van klei en zand. Door de matigende invloed van de nabijgelegen rivier rijpen de druiven langzamer en ontwikkelen ze meer aromatische complexiteit. Na de druivenoogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping.

Spijsadvies voor de Merlot Vin de Pays d'Oc van Domaine de Belle Mare

Deze rode wijn uit Frankrijk komt het best tot zijn recht bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Hij past perfect bij osso buco, eendenborst met suikererwten of lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen.

• Meer producten van Domaine de Belle Mare