Merlot Pays d'OC IGP - Terroir Littoral - Fortant de France

De Merlot Pays d'OC IGP Terroir Littoral van Fortant de France schittert in het glas in een violetrood en presenteert zijn intense bouquet, dat verleidt met de aroma's van bramen en pepermunt. 

Deze rode wijn uit de Languedoc is evenwichtig en aangenaam in de mond met duidelijke tonen van zwarte bessen.

Vinificatie van de Merlot Terroir Littoral uit Fortant de France

Na een koude maceratie van de druiven gedurende 4 dagen om de kleurintensiteit en de fruittonen te bevorderen, werd de most van de afzonderlijke wijngaarden afzonderlijk gevinifieerd. Hoge temperaturen werden vermeden om het rasgebonden karakter te behouden. 

Na de gisting vond gedurende 7 dagen een warme maceratie plaats, die diende om de tannines te verfijnen en de wijn zijn body te geven. Daarna volgde 3 maanden rijping op droesem. Na het proeven van de basiswijnen werden ze samengevoegd tot een cuvée van één soort.

Gastronomische aanbeveling voor de Merlot Terroir Littoral van Fortant de France 

Geniet van deze droge rode wijn bij vleesgerechten, gebraden vlees of Comté, een harde rauwmelkse kaas.

• Meer producten van Fortant de France