Mas La Plana Cabernet Sauvignon Penedès DO 1,5 l Magnum - Miguel Torres

Met de Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon Penedès 1,5 l Magnum komt een eersteklas rode wijn in het glas. Hij biedt een prachtig dichte, purperrode kleur. Bij het zwijgen van het glas onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in duidelijke kerkvensters aan de rand van het glas. In de neus toont deze Miguel Torres rode wijn allerlei bramen, zwarte bessen en zure kersen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen de rijping in kleine houten vaten verdere aroma's toe zoals getoast hout, vanille en chocolade.

De Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon Penedès 1,5 l Magnum betovert door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker in de fles gegaan. Dit is een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en deze Spanjaard verrast natuurlijk, ondanks de droge aard, met een verfijnde balans. Smaak heeft immers niet per se restsuiker nodig. Krachtig en veelzijdig presenteert deze dichte en zijdeachtige rode wijn zich op de tong. De finale van deze zeer rijpingsgeschikte rode wijn uit de wijnbouwregio Catalonië, meer specifiek uit Penedès DO, enthousiasmeert tenslotte met een opmerkelijke nasmaak. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon Penedès 1,5 l Magnum

De basis voor de krachtige Mas La Plana Cabernet Sauvignon Penedès 1,5 l Magnum uit Spanje zijn druiven van de druivensoort Cabernet Sauvignon. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Catalonië. De wijnstokken graven hun wortels diep in kalkstenen bodems. De Mas La Plana Cabernet Sauvignon Penedès 1,5 l Magnum is een Oude Wereld-wijn in de beste zin van het woord, want deze Spanjaard ademt een uitzonderlijke Europese charme die de succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk benadrukt. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de kelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Daarna volgt de fermentatie in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de krachtige Mas La Plana Cabernet Sauvignon Penedès 1,5 l Magnum nog 18 maanden in Franse eiken vaten gerijpt.

Spijsaanbeveling bij de Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon Penedès 1,5 l Magnum

Geniet van deze rode wijn uit Spanje bij voorkeur op temperatuur tussen 15 - 18°C als begeleidende wijn bij kalfstafelspitz met bonen en tomaten, gevulde paprika's of lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen.

• Meer producten van Miguel Torres