Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja DOCa - Marqués de Riscal

De Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja uit La Rioja toont in het glas een dichte robijnrode kleur. Aan de randen is er ook een kleurovergang naar granaatrood. Als je hem wat lucht geeft door te zwenken, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die aan de rand van het glas te zien is in heldere kerkramen. In de neus toont deze Marqués de Riscal rode wijn allerlei soorten zwarte kersen, zwarte bessen, pruimen en morellen. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping in kleine houten vaten nog meer aroma's toe, zoals oosterse kruiden, bittere chocolade en kaneel.

Deze Spaanse wijn maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Zoals je mag verwachten van een wijn uit het topsegment, betovert deze Spaanse wijn ondanks al zijn droogheid natuurlijk met de fijnste balans. Voor het aroma is niet per se veel restsuiker nodig. Met zijn beknopte fruitzuren presenteert de Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja zich indrukwekkend fris en levendig in de mond. In de afdronk verrukt deze rode wijn uit het wijnbouwgebied van La Rioja, die goed bewaard kan worden, uiteindelijk met een goede lengte. Opnieuw zijn er tonen van zwarte kersen en bosbessen. In de afdronk komen minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja

De basis voor de krachtige Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja uit La Rioja zijn druiven van de druivenrassen Graciano en Tempranillo. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in La Rioja. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in een bodem van kalksteen. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja uitsluitend met de hand geoogst, zonder hulp van grove en minder selectieve machines. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting rijpt de Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja nog 18 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja van Marqués de Riscal

Deze Spaanse rode wijn wordt het best gedronken bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van Thaise komkommersalade, koolrollade of ganzenborst met rode kool en marjolein.

• Meer producten van Marqués de Riscal