Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja DOCa - Marqués de Riscal

Der Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja, kreiert von Marqués de Riscal in La Rioja, präsentiert sich im Glas mit einer dichten, rubinroten Färbung. An den Rändern zeigt sich zudem ein Verlauf zu granatroten Nuancen. Durch Schwenken, um etwas Luft hineinzubringen, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich durch ausgeprägte Kirchenfenster am Glasrand zeigt. In der Nase entfaltet der Marqués de Riscal Rotwein ein Bouquet aus verschiedenen Schwarzkirschen, schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Schattenmorellen und Zwetschgen. Doch das ist noch nicht alles, denn durch den Ausbau im kleinen Holzfass kommen zusätzliche Aromen wie orientalische Gewürze, Bitterschokolade und Zimt hinzu.

Dieser spanische Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit besonders geringem Restzucker abgefüllt. Wie man es von einem Spitzenwein erwarten darf, begeistert dieser Spanier trotz seiner Trockenheit mit exzellenter Balance. Aromen brauchen nicht unbedingt hohen Restzucker. Mit seiner ausgeprägten fruchtigen Säure präsentiert sich der Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja am Gaumen erfrischend und lebendig. Im Abgang begeistert der gut lagerfähige Rotwein aus La Rioja mit einer anhaltenden Präsenz. Wiederum treten Anklänge von Schwarzkirsche und Heidelbeere auf, und im Nachhall gesellen sich die mineralischen Noten des kalksteindominierten Bodens hinzu.

Vinifikation des Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja

Die Basis für den kraftvollen Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja aus La Rioja bilden Trauben der Sorten Graciano und Tempranillo. Diese wachsen unter optimalen Bedingungen in La Rioja, wo die Reben tief in kalkhaltige Böden hineinwachsen. Zum optimalen Reifezeitpunkt werden die Trauben für den Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja ausschließlich von Hand und ohne den Einsatz grober, wenig selektiver Maschinen gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Danach startet die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja weitere 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja von Marqués de Riscal

Dieser spanische Rotwein sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Thai-Gurkensalat, Kohlrouladen oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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