Finca Montico Rueda DO - Marqués de Riscal

Im Glas präsentiert sich der Finca Montico Rueda von Marqués de Riscal in einem strahlenden Hellgelb. In der Nase offenbart dieser Marqués de Riscal Weißwein ein Bouquet aus Pampelmusen, Zitronengräsern, Grapefruits, Pomelos und Pink Grapefruits. Doch das ist noch nicht alles, denn durch die Reifung im großen Holzfass gesellen sich Aromen von Liebstöckel, Wacholder und grüner Paprika hinzu.

Am Gaumen entfaltet der Finca Montico Rueda von Marqués de Riscal ein angenehm aromatisches, fruchtbetontes und ausgewogenes Profil. Die Textur dieses harmonischen Weißweins ist wunderbar cremig. Die Fruchtsäure des Finca Montico Rueda ist dabei sanft gerundet, was dem Wein eine herrliche Geschmeidigkeit verleiht. Im Finale, dieses jungen Weißweins aus der Weinbauregion Kastilien - León, genauer gesagt aus Rueda DO, zeigt sich ein bemerkenswerter Nachhall. Der Abgang wird zudem durch mineralische Nuancen der kalkstein- und sandhaltigen Böden ergänzt.

Vinifikation des Marqués de Riscal Finca Montico Rueda

Bei diesem Wein liegt der Fokus klar auf einer Rebsorte: Verdejo. Für diesen hervorragend ausbalancierten sortenreinen Wein von Marqués de Riscal wurde ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial verwendet. In Kastilien - León wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Sand, Kalkstein und Kies. Nach der Lese kommen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und schonend gepresst werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Gärung wird von einer Reifung auf der Feinhefe für mehrere Monate gefolgt, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Finca Montico Rueda von Marqués de Riscal

Dieser Weißwein aus Spanien sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden, passend zu Wok-Gemüse mit Fisch, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder einem Kokos-Limetten-Fischcurry.

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