Les Ronces Chardonnay - Domaine de Castelnau

De Les Ronces Chardonnay - Domaine de Castelnau presenteert zich in een stralend, lichtgeel dat speelt met een fijne groene nuance. In de neus ontvouwt zich een bouquet vol frisse aroma’s dat doet denken aan rijpe appels, sappige peren en subtiele tonen van citrusvruchten. Deze fruitige complexiteit wordt aangevuld met een elegante kruidigheid en verfijnde hints van geroosterde noten. In de mond overtuigt de wijn met zijn opmerkelijke frisheid en een harmonische structuur. De afdronk is lang en aangenaam, wat hem tot een perfecte begeleider voor talrijke gelegenheden maakt.

Les Ronces Chardonnay van Domaine de Castelnau - vinificatie en aanplant

De druiven voor de Les Ronces Chardonnay - Domaine de Castelnau worden geteeld in zonovergoten wijngaarden, waar zij optimale omstandigheden vinden om hun volle aroma’s te ontwikkelen. De oogst gebeurt met de hand om de druiven in hun beste staat te behouden. Na de zorgvuldige selectie gaan de druiven naar de vinificatie, waar zij zacht worden geperst. De wijn wordt vervolgens in roestvrijstalen tanks vergist, wat de frisheid en de fruitige tonen perfect tot hun recht laat komen. Na de gisting rijpt de Les Ronces Chardonnay enkele maanden in hoogwaardige eikenhouten vaten, die de wijn extra diepte en complexiteit geven zonder de fruitige aroma’s te overheersen.

Les Ronces Chardonnay van Domaine de Castelnau - spijsaanbeveling

De Les Ronces Chardonnay - Domaine de Castelnau harmonieert uitstekend met een grote verscheidenheid aan gerechten. Serveer hem bij gegrilde vis, bijvoorbeeld een perfect bereide dorade, of bij malse kipfilets in een romige saus. Ook vegetariërs komen aan hun trekken: geniet van deze elegante Chardonnay bij een knapperige salade met geitenkaas en geroosterde noten of bij pasta met een lichte groentesaus. Zijn evenwichtige smaakprofiel maakt hem bovendien tot een ideale aperitiefwijn of om te genieten in goed gezelschap.

• Meer producten van Domaine de Castelnau