Les Pelerins de Lafon-Rochet - Château Lafon-Rochet

Château Lafon-Rochet Les Pelerins is een eersteklas rode wijn. In het glas presenteert hij een prachtig heldere, karmozijnrode kleur. Als u het glas een beetje kantelt, ziet u een overgang van de kleur naar granaatrood aan de randen van deze op vat gerijpte wijn. Het bouquet van deze rode wijn uit Bordeaux boeit met aroma's van bramen, morellen, pruimen en zwarte bessen. Als we de aroma's verder volgen, komen daar kaneel, bittere chocolade en vanille bij, versterkt door de invloed van het eikenhout.

Deze droge rode wijn van Château Lafon-Rochet is precies goed voor puristen die van absoluut droog houden. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze zijdezachte rode wijn zich in de mond. De afdronk van deze rode wijn uit de Bordeaux-wijnstreek, meer bepaald uit Saint-Estèphe, die goed kan rijpen, maakt uiteindelijk indruk met een goede nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale facetten van de door grind gedomineerde bodem.

Vinificatie van Château Lafon-Rochet Les Pelerins

De druiven Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot vormen het uitgangspunt voor de eersteklas en prachtig uitgebalanceerde cuvée Les Pelerins van Château Lafon-Rochet. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Bordeaux. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in een bodem van grind. Wanneer ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor Les Pelerins uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve druivenrooiers. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt Les Pelerins nog 18 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor Château Lafon-Rochet Les Pelerins

Ervaar deze rode wijn uit Frankrijk ideaal getemperd op 15 - 18°C als begeleider van Thaise komkommersalade, kabeljauw met komkommer-mosterd groenten of gekookt rundvlees met bonen en tomaten.

• Meer producten van Château Lafon-Rochet