Les Mariés Merlot Cabernet - Parlemont

De Les Mariés Merlot Cabernet uit de wijnbouwregio Languedoc presenteert zich in het glas in stralend purperrood. In de neus onthult deze Parlemont rode wijn allerlei pruimen, zwarte bessen, bosbessen, en kersen.

De Les Mariés Merlot Cabernet presenteert zich op de tong dankzij de aangename restzoetheid bijzonder zijdezacht en dicht. Deze Franse wijn verrast door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd gebotteld met 11,1 gram restsuiker. Hier is sprake van een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van goedkopere kwaliteiten en zo betovert deze Fransman natuurlijk met zijn fijne balans, ondanks alle droogheid. Excellente smaak heeft niet per se veel suiker nodig. Evenwichtig en complex presenteert deze zijdezachte en dikke rode wijn zich op de tong. Door de evenwichtige fruitzuur laat de Les Mariés Merlot Cabernet zich zachtjes aan de tong voelen, zonder dat het aan frisheid tekortschiet. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de wijnbouwregio Languedoc uiteindelijk met een mooie lengte. Opnieuw komen er tonen van pruim en kers naar voren.

Vinificatie van de Les Mariés Merlot Cabernet van Parlemont

De basis voor de gebalanceerde Les Mariés Merlot Cabernet uit Languedoc zijn druiven van de druivensoorten Cabernet Sauvignon en Merlot. Na de handpluk worden de druiven snel naar de persruimte gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Les Mariés Merlot Cabernet zich gedurende enkele maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Spijsadvies bij de Parlemont Les Mariés Merlot Cabernet

Deze rode wijn uit Frankrijk zou het beste op een temperatuur van 15 - 18°C genuttigd moeten worden. Hij past perfect als begeleider bij kalf-uiovenschotel, citroen-chili-kip met bulgur of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus.

• Meer producten van Parlemont