Late Release Brut Rosé AOC - Champagne Louis Roederer

Late Release Brut Rosé AOC van Champagne Louis Roederer presenteert zich met een stralende, intens zalmroze kleur, die al wijst op een fascinerende fruitigheid en een boeiende structuur. In het bouquet ontvouwen zich verleidelijke aroma's van rijpe rode bessen zoals frambozen, aardbeien en zoete kersen, aangevuld met fijne bloemige tonen en een vleugje brioche dat de elegantie van de champagne benadrukt. Bij het proeven overtuigt deze rosé met een perfect gebalanceerde frisheid en romigheid. De levendige mousse draagt de aroma's van rode bessen en delicate kruidige nuances, terwijl een minerale toets voor spanning zorgt. De fijne balans tussen fruitigheid en structuur maakt het genieten bijzonder langdurig en delicaat. Een waar magisch drankje dat schittert bij elke feestelijke gelegenheid.

Vinificatie van de Late Release Brut Rosé AOC van Champagne Louis Roederer

De basis van deze uitzonderlijke rosé-Champagne vormen druiven uit de beste wijngaarden van de Champagne. De Pinot Noir- en Pinot Meunier-druiven worden duurzaam verbouwd en zorgvuldig met de hand geoogst, om alleen de rijpste en gezondste bessen te gebruiken. De oogst vindt laat in het seizoen plaats, wat de wijn zijn bijzondere rijpheid en diepte geeft.

1. Zachte persing van de druiven verzekert de hoogst mogelijke kwaliteit van de most.
2. De wijn ondergaat de traditionele maceratie voor de delicate rosé-kleur.
3. Na de eerste gisting volgt de assemblage, waarbij de verschillende crus en druivensoorten perfect op elkaar worden afgestemd.
4. De rijping gebeurt in de eigen kelders bij een constante temperatuur. Hier rijpt de wijn jaren lang op de gist, wat hem verleidelijk verfijnd en complex maakt.
5. De tweede gisting in de fles creëert de levendige en aanhoudende mousse, waardoor het genieten zo bijzonder wordt.

• Late oogst voor diepe fruitaroma's
• Meerdere jaren rijping op de gist
• Traditionele flesgisting
• Perfecte assemblage van druivensoorten

Foodpairing voor de Late Release Brut Rosé AOC van Champagne Louis Roederer

De Late Release Brut Rosé AOC van Champagne Louis Roederer past ideaal bij een breed scala aan gerechten. Hij verrijkt lichte voorgerechten evenals complexe hoofdgerechten en dessertcombinaties. Zijn romige karakter en fruitige frisheid maken hem tot de perfecte begeleider bij bijzondere momenten.

1. Geniet ervan bij vers bereide zalmtartaar met avocado en limoen – de frisheid van de wijn harmonieert geweldig met de zachte textuur van de vis.
2. Combinatie met een salade van gegrilde perzik, geitenkaas en walnoten versterkt de bloemige en fruitige tonen van de champagne.
3. Vandaar dat ook stevige gerechten zoals roze gebraden eend met bessen-saus de fijne kruidigheid en diepte van deze rosé onderstrepen.
4. Ook bij aromatische desserts, bijvoorbeeld een aardbeien-rabarbertaartje met amandelen, biedt de wijn een levendige balans.

• Visgerechten met verse kruiden
• Gevogelte en mager vlees
• Fruitige voorgerechten en salades
• Lichte desserts met bessen

Een onvergetelijke ervaring voor alle liefhebbers van elegante en expressieve Brut Rosés.

• Meer producten van Champagne Louis Roederer