Blason Rosé - Perrier-Jouët

De Blason Rosé - Perrier-Jouët fonkelt in het glas in helder zalmroze met fijne koperen reflecties en een zeer delicate, levendige mousse. De fijne belletjes stijgen voortdurend op en brengen de intense aroma’s naar het oppervlak. In de neus toont hij een genereus, geurig aromatisch karakter. Rijpe frambozen, sappige aardbeien en granaatappel treden als eerste naar voren, gevolgd door rode bessen en een vleugje sappige bloedsinaasappel.

Met wat lucht ontwikkelen zich tonen van perzik, nectarine en een vleugje gele pruim. Daarachter bevinden zich fijne nuances van rozenblaadjes en viooltjes. Een delicate geur van brioche, amandelen en wat vanille doet denken aan de lange rijping op de gistresten. Lichte minerale nuances, zoals natte steen en krijt, verankeren het bouquet in de koele Champagne.

In de mond toont de Blason Rosé - Perrier-Jouët een frisse, knapperige textuur met een precieze, maar fijn geïntegreerde zuurgraad. Het fruit komt sappig en helder over, gedomineerd door bosvruchten, rijpe framboos en rode kers. Granaatappelpitjes zorgen voor een fijne bite en een prikkelende bitterheid die perfect samengaat met de brut-dosering.

Chardonnay brengt elegantie, citrusfrisheid en structuur. Pinot Noir schenkt volume, rood fruit en een vleugje kruidigheid. Pinot Meunier voegt zacht fruit en een soepel mondgevoel toe. Samen ontstaat een champagne in de typische stijl van de oude wereld: levendig, koel, maar toch uitnodigend en charmant. De body heeft een gemiddelde dichtheid en is zeer harmonieus, met een romige mousse en een duidelijke lijn.

In de afdronk werkt de champagne lang, gelaagd en zeer prikkelend. Tonen van aardbeiensorbet, grapefruitschil en fijne gist blijven lang naklinken. Een vleugje witte peper, wat roze peperbes en subtiele kruidigheid zorgen voor spanning. De stijl blijft daarbij altijd elegant en nooit luidruchtig, maar juist precies en rijk aan details.

De herkomst uit de koele Champagne bepaalt dit karakter. Het frisse klimaat, de kalk- en krijthoudende bodems en de nabijheid van rivieren zorgen voor druiven met een hoge aromaconcentratie en strakke zuren. De AOP-kwaliteit weerspiegelt zich in de balans tussen structuur, finesse en diepgang.

Typische aroma’s van deze roséchampagne in één overzicht:

• Rood fruit zoals aardbei, framboos, rode bes en granaatappel
• Citrusnuances van grapefruit, bloedsinaasappel en wat limoenschil
• Florale nuances van rozenblaadjes, viooltjes en wat oranjebloesem
• Fijne gisttonen, brioche, amandel en een vleugje vanille
• Lichte minerale tonen, krijt en natte steen

De Blason Rosé - Perrier-Jouët nodigt uit tot vele momenten vol genot. Voor een snel overzicht van zijn sterke punten:

1. Intens fruitige, maar elegante roséstijl uit de Champagne
2. Knapperige, frisse structuur met een lange, gelaagde afdronk
3. Uitstekend als aperitief en veelzijdig als begeleider van gerechten
4. Kunstzinnig ontworpen fles voor feestelijke gelegenheden en geschenken
5. Door gerenommeerde wijncritici bekroond met meer dan 90 punten

Deze champagne past perfect bij feestelijke momenten rond Kerstmis, oudejaarsavond en andere bijzondere gelegenheden. De combinatie van fris fruit, fijne mousse en elegante structuur geeft elk moment een vleugje luxe.

Productie van de Blason Rosé van Perrier-Jouët

De druiven voor deze champagne zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de Champagne. Het koele klimaat, de frisse winden en de kenmerkende kalk- en krijtbodems bepalen de stijl. De wijnstokken wortelen diep in deze mineraalrijke bodems en leveren druiven met een hoge aromatische intensiteit en een levendige zuurgraad.

Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier vormen een nauwkeurig uitgebalanceerde cuvée. Chardonnay brengt frisheid, citrusfruit en een slanke structuur. Pinot Noir draagt kracht, rood fruit en een lichte kruidigheid bij. Pinot Meunier voegt zacht fruit, volume en charme toe. Deze druivenrassen vullen elkaar aan en vormen samen een harmonieus geheel.

De oogst vindt selectief plaats, afhankelijk van perceel en druivenras, vaak in meerdere rondes. Het doel is een perfecte rijpheid in combinatie met een strakke zuurgraad. De druiven gaan snel naar de pers. Een zeer zachte persing beschermt de heldere fruitaroma’s en voorkomt harde tannines.

Voor het roséaandeel maakt het huis deels gebruik van klassieke rosémethoden. Een deel ontstaat door een korte schilweking van Pinot Noir of Pinot Meunier. Daarbij wordt voorzichtig kleur uit de schillen gehaald, terwijl tegelijkertijd delicate tannines en aroma’s van rood fruit aan de wijn worden meegegeven. Een ander deel ontstaat door toevoeging van hoogwaardige stille rode wijn uit de Champagne, die doelgericht fruit en diepgang toevoegt.

De basiswijnen vergisten temperatuurgecontroleerd in roestvrijstalen tanks. Zo blijven frisheid, fruit en helderheid behouden. Verschillende wijngaarden, druivenrassen en jaargangen rijpen afzonderlijk. Later volgt het vakkundige blenden tot de definitieve cuvée. Reservewijnen brengen extra complexiteit en zorgen voor de kenmerkende huisstijl.

Na de tweede gisting op fles rijpt de champagne langere tijd op de gistresten. Deze autolyse geeft hem zijn romige textuur, de fijne mousse en tonen van brioche, gistgebak en noten. De lange rijping op de gistresten zorgt voor diepgang en elegantie, zonder het frisse fruit te overheersen.

Na het dégorgement krijgt de champagne zijn brut-dosering. Deze afgestemde hoeveelheid suiker benadrukt het rode fruit, accentueert de fijne zuurgraad en rondt het totaalbeeld af. De kwaliteitsfilosofie van Perrier-Jouët is duidelijk gericht op elegantie, precisie en een roséstijl die zowel plezier als verfijning schenkt.

Genietips voor de Blason Rosé van Perrier-Jouët

De Blason Rosé van Perrier-Jouët is ideaal als stijlvol aperitief. Het frisse bessenfruit prikkelt de zintuigen en vormt een elegante voorbereiding op het menu. Bij lichte voorgerechten zoals terrine van geitenkaas, gemarineerde zalm of garnalen op een citrus salade toont hij zijn grote kwaliteiten als begeleider van gerechten.

Bij lichte gerechten komt al zijn finesse tot uiting. Hij past uitstekend bij gemarineerde zalmforel, tonijntartaar of sint-jakobsschelpen met een vleugje citroen. Ook sushi, sashimi en verfijnde cevichegerechten harmoniëren prachtig met de frisse zuren en het rode fruit van de champagne.

In de warme keuken begeleidt hij mals gevogelte, bijvoorbeeld gebakken parelhoenborst met bessensaus of kip-saltimbocca. Pasta met zeevruchten, risotto met groene asperges of verfijnde groentegerechten met venkel en wortel vinden in hem een elegante partner. Ook romige zachte kazen, zoals brie of Chaource, passen er uitstekend bij.

Voor feestelijke gelegenheden zoals Kerstmis en oudejaarsavond is deze champagne perfect. De kunstzinnig ontworpen fles trekt de aandacht en is bijzonder geschikt als geschenk voor wijnliefhebbers. Of het nu gaat om een romantische avond met z’n tweeën, een diner met vrienden of een glamoureus feest, deze roséchampagne zorgt voor een fonkelend accent.

De ideale drinktemperatuur ligt rond 5 tot 7 graden Celsius. Zo blijft de mousse fijn, het fruit fris en de structuur helder. Een goed gekoelde fles en slanke glazen voor mousserende wijn ondersteunen de elegante ontwikkeling van de aroma’s. In het mousserende-wijnglas stijgen de belletjes gelijkmatig op en concentreren ze het bouquet in het bovenste gedeelte.

Na het openen komt het volle aroma van de champagne tot ontwikkeling wanneer hij enkele minuten in het glas rust. Een al te lange bewaring na aankoop lijkt niet nodig, maar enkele jaren in een koele, donkere kelder geven hem extra rijpheid en diepgang. Zo begeleidt de Blason Rosé van Perrier-Jouët vele bijzondere momenten met stijl en veel genot.

• Meer producten van Perrier-Jouët