La Sauvageonne Grand Vin - Gerard Bertrand

De La Sauvageonne Grand Vin van Gerard Bertrand uit de Languedoc presenteert zich in het glas met een diepe, lichtgele kleur. Na de eerste wals onthult deze witte wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich uit in uitgesproken kerkramen aan de glasrand. Het bouquet van deze witte wijn uit de Languedoc betovert met nuances van kweepeer, papaja, galiameloen en nashipeer. Volgen we de aromatiek verder, dan komen, gestimuleerd door de invloed van eikenhout, bosgrond en zonverwarmd gesteente erbij.

De Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. In de afdronk overtuigt deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Languedoc tenslotte met een fraaie lengte. Er tonen zich opnieuw hints van guave en galiameloen.

Vinificatie van de Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin

Deze krachtige witte wijn uit Frankrijk wordt gemaakt van de druivenrassen Bourboulenc, Grenache Blanc, Vermentino en Viognier. De La Sauvageonne Grand Vin is een wijn uit de Oude Wereld pur sang, want deze Fransman verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. De rijping van het oogstgoed voor deze wijn van Bourboulenc, Grenache Blanc, Vermentino en Viognier wordt in aanzienlijke mate beïnvloed door het klimaat van de teeltregio. In de Languedoc gedijen de druiven in een warm klimaat, wat zich onder andere uit in bijzonder goed uitgerijpte druiven en een relatief hoog mostgewicht. Na de oogst komen de druiven direct in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de vergisting in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de La Sauvageonne Grand Vin nog enkele maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.

Spijsadvies bij de Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin

Deze Franse witte wijn wordt bij voorkeur matig gekoeld bij 11 - 13°C genoten. Hij is de perfecte begeleider bij kokos-limoen-viscurry, omelet met zalm en venkel of kikkererwtencurry.

• Meer producten van Gérard Bertrand